织密“防护网” 护航“开学季” 双龙市场监管分局强化春季校园食品安全监管

2024年春季开学第一周，双龙市场监管分局强化校园食品安全监管，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，织密“防护网”，全力守护广大师生开学“第一餐”。

在开学前一周，双龙市场监管分局就组织召开经济区春季学期食品安全工作会，辖区39家学校食品安全负责人、食品安全管理人员100余人参加会议。

会议通报了2023年经济区校园食品安全总体情况，并对参会人员进行约谈，要求学校严格履行食品安全主体责任，严格执行食品采购、贮存、加工、供应、配送、留样等环节操作规范，严格落实餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等相关要求，特别是在开学前要对食堂、餐厅、操作间进行全覆盖检查，对库存积压的食材进行彻底清查，确保超保质期、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食材彻底“清库清零”，对餐饮场所和设备设施进行清洁维护，及时排除风险隐患。

2月28日，双龙市场监管分局的执法人员又来到龙里托管区中铁生态城华麟学校，对学校后厨进行检查，重点查看食堂环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐具消毒、食品留样等情况，随后来到学校食堂陪餐。

陪餐过程中，双龙市场监管分局执法人员深入了解了饭菜质量、温度、口味等，并与就餐学生交流沟通，询问意见建议。陪餐后，又向校方反馈检查情况，提出整改意见，填写陪餐记录。

2月26日至28日，双龙市场监管分局执法人员分别对艾佳贝幼儿园、华中师大附中、双龙外国语中学、贵龙小学、华麟分校、贵阳学院等7所校园的食品安全进行检查，执法人员采取“看、问、查”的方式，对学校食堂配备食品安全总监和食品安全员及其履职情况、完善食品安全事故应急处置制度情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”连通率等食品安全关键控制环节进行全面检查指导，列出隐患问题清单，督促学校立即整改，防止出现死角盲区，全面筑牢校园食品安全防线。

双龙市场监管分局相关负责人表示，下一步将持续开展校园及周边食品安全检查，以常态化监管及时消除校园食品安全风险隐患，坚决把好食品安全关，织好食品安全网，全力护航校园“每一餐”。

　　编辑：杨秀攀

　　统筹：黄秋月

　　编审：张强