【共创食品安全示范城市】临期食品可以买吗？

　　近年来，随着消费市场的复苏，市面上刮起一股“临期消费”模式，折扣临期商超颇得大众喜爱。超市打折区有临期食品专柜，更甚者，也有专门售卖临期食品的超市。面对折扣力度强、又暂未过期的临期食品，我们能否放心购买？购买时需要注意些什么？

　　什么是临期食品？

　　临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

　　临期食品“安全”吗？

　　符合食品储存条件要求的临期食品不存在安全问题，保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降。

　　挑选临期食品时需要注意什么？

　　需要关注临期食品的储存要求。一般来说，储存温度越高，食品的保质期越短。如果达不到包装上标示的储存条件，很可能会提前过期。

　　临期食品的界定标准有哪些？

• 标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，例如罐头、糖果、饼干等；
• 标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天，例如方便面、无菌包装的牛奶、果汁等；
• 标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，例如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；
• 标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，例如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；
• 标注期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，例如酸奶、点心等；
• 标注期少于15天的，临界期为到期前1-4天，例如鲜牛奶、现做的主食、未灭菌的熟食、盒装豆制品等。

　　哪些食品最好不要买临期？

　　冷链食品不适合临期购买。冷冻食品保质条件一般在-18℃下，而实际上，在运输中和超市里很难完全稳定保持在-18℃下，因此很有可能提前过期，存在食品安全问题。

　　温馨建议：

　　“临期食品”的优势在于可以用低价购买到品质相对好的食品，因此越来越受到人们的喜爱。但与此同时，我们更需要在购买临期食品时擦亮眼睛，不要一味地追求低价，而盲目购买太多短时间内无法食用完毕的临期食品。应根据自身需求合理挑选，且一次性不要购买太多。另外，为了饮食营养质量，还是建议大家多购买天然、优质、高营养的食物。

　　编辑：杨秀攀

　　统筹：张强

　　编审：魏成华