产能大幅提升!贵粮集团引进全省首条自动化醒蒸生产线
发布时间:2023-02-15 22:45 来源:知知贵阳
为打破贵阳贵安主食产业化、规模化生产空白局面,提升企业生产能级,贵州省粮食集团引进了贵州第一条自动化醒蒸生产线。
在贵阳市农产品物流园中央大厨房的食品生产车间,各类机器正有序运行,从和面到压面,从切条到成型捏花,包子、馒头经过一道道工序,有条不紊地在生产线上快速成型。这是贵州省粮食集团引进的贵州第一条自动化醒蒸生产线。
记者了解到,原本通过传统手工制作,一个人一天能生产约700个馒头,自动化醒蒸生产线投产后,醒发、蒸制、冷却、速冻及包装一气呵成,一个小时的产量就能达到7000个馒头,实现了产量的大幅度增加。
“有了这条生产线后,不仅节省了人力,而且生产线做出来的食品比人工做出来的更稳定,口感方面没有太大差别。”贵州筑粮生态科技食品有限公司生产线员工褚寿恒说道。
据了解,贵粮集团共有包子、馒头自动化生产线4条,饺子、馄饨生产线各1条。引进这条自动醒蒸生产线后,能够大幅度扩大生产能级,将面点主食产品规模化、标准化生产,进一步保障市民食品安全,增强粮食应急保障能力。
“以往贵阳市主食加工产业较为零散,生产效率低、生产标准不统一,为了满足主食产业化大规模生产的需求,集团便引进了这条醒蒸全自动生产线,极大提高了生产产能。按满负荷计算,每天可生产包子、馒头40万个,饺子、馄饨20万个。”贵州筑粮生态科技食品有限公司负责人张国军介绍道。
贵州筑粮生态科技食品有限公司负责人张国军表示,公司产品目前主要面向省内学校和机关单位食堂以及广大社区居民,计划逐渐向外省推广。同时公司在新品研发方面与江南大学和贵州食品工程职业学院合作,将逐步推出贵州特色面点食品。
(记者:张莉芝 申雨侹)
编辑:杨秀攀
统筹:张强
编审:魏成华
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