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    贵州黔西：黄粑飘香年味浓

    发布时间：2022-01-15 09:42   来源：新华社  

     

     

     

     

    1月13日，黔西市锦星镇红旗村党支部领办的专业合作社黄粑食品厂内，社员们正在生产黄粑供应各地春节市场。

    年将近，年味浓。黄粑是贵州人过年必不可少的传统特色美食，其主要用糯米、大豆、冰糖、黄糖、水为主原料，外用玉米壳、粽子叶等包裹。蒸熟后的黄粑色泽金黄，滋润软糯，深受消费者喜爱。

    近年来，黔西市在巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接工作中，加大传统美味食品产业扶持力度，推动黄粑传统特色工艺保护、传承和创新，使黄粑产业逐步走向规模化、特色化、商品化，成为当地村民增收致富的门路。（胡毅）

    　　编辑：高春春

    　　统筹：汪东伟

    　　编审：干江沄

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