花溪区召开2026年食品安全“两个责任”能力提升培训会暨农村集体聚餐食品安全培训会

为深入落实食品安全“两个责任”，进一步规范农村集体聚餐食品安全管理，近日，花溪区市场监督管理局召开2026年食品安全“两个责任”能力提升培训会暨农村集体聚餐食品安全培训会。各乡、镇（街道）食药安办相关工作人员，各村（居）食品安全协管员、信息员共计55人参加。

培训聚焦农村集体聚餐风险点，重点讲解农村集体聚餐备案管理、食材采购查验、加工操作规范、餐具消毒流程、食物中毒预防与应急处置等关键内容。通过深入剖析农村集体聚餐领域典型食品安全案例，提醒参训人员须坚守食品安全底线，要在日常工作中强化农村集体聚餐事前指导、事中监管和事后回访，严格落实好食品安全“两个责任”。

会议要求，全体人员要进一步提高政治站位，深化思想认识，以高度的责任感和使命感，常态化、严标准推进食品安全各项工作。各乡、镇（街道）食药安办需切实履行统筹协调职责，稳步推动备案登记流程标准化、指导培训精准化、监督宣传常态化等重点工作落地落实；各村（居）要严格压实属地管理责任，全面抓实辖区内集体聚餐的信息摸排、上报与审核工作，切实筑牢食品安全基层第一道防线。

下一步，花溪区市场监督管理局将以此次培训为契机，持续巩固培训成效，紧盯基层食品安全监管薄弱环节，常态化开展能力提升培训和督导检查，推动食品安全“两个责任”落地落细，从严从实抓好农村集体聚餐食品安全监管，全力筑牢辖区食品安全坚固防线，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。