编者按：
如何迅速和一座城市熟络起来？
有人说，当属
City
W
alk。
但
最近，在社交平台上
又延伸
兴起
了一种年轻
新兴
的
生活方式
，
名为City
E
at
，
顾名思义，是
以城市为舞台，以美食为媒介，深入体验城市的味蕾魅力与文化底蕴。
这个夏天，
要
想
在
贵州
来一场
酣畅淋漓的
City
E
at，
都有些
什么
美食可供选择
？
一起走进贵州街巷，沉浸式感受“饭遭殃”的魔力吧！
去贵阳花溪，吃什么？
“必须得去吃贵大后街的干锅鹅掌翅啊！”
“他家得早点去，因为饭点必排队。”
“贵大几乎人人知道，入学美食推荐榜排第一。”
随手打开社交评论，如是评论比比皆是。一锅干锅鹅掌翅，魅力究竟何在？
循着地址前去，只见贵州大学北校区后的朝阳村美食街上，杨勇方特色干锅掌翅店内早已食客满座、人气兴旺。
这家干锅鹅掌翅以其恰到好处的辣度和浓郁的香气著称，辣味主要来源于特制的辣椒和香料，而香气则来自于鹅掌翅本身的鲜美以及长时间的卤制过程中各种调料的渗透。这种辣与香的完美结合，让人在品尝时既能感受到辣味的刺激，又能享受到香气的回味。
经过卤制的鹅掌翅肉质紧实、色泽鲜亮，软糯而不失嚼劲。在香辣的火锅中加入白萝卜条、土豆、魔芋等配菜，经过不到十分钟的炒制，这些配菜在干锅中吸收了鹅肉的精华和调料的味道，一锅香辣可口的美味就此诞生。
除了主打的干锅鹅掌翅外，店家还提供了清爽解腻的南瓜汤，其清甜的味道能够中和干锅的辣味和油腻，让食客在享受美味的同时也能保持口感清爽。
“还是心中的老味道，读书时最爱吃的就是这个干锅鹅掌翅了。”为了这口老味道，周女士与朋友特地相约从市区前来打卡，“不仅味道好，性价比高，也是一份青春的回忆。”
小小干锅鹅掌翅，对于无数贵阳人与贵大学子而言，已然不仅仅是一道菜，更是连接过去与现在的桥梁，是情感与味蕾的双重慰藉。
贵州日报天眼新闻记者
王琳岳端
编辑骆航念
二审杨韬
三审田旻佳
编辑：汪东伟
统筹：
编审：