6月23日20点
央视1套《三餐四季》贵州篇正式播出
央视主持王嘉宁
“叔圈顶流”王耀庆
在贵阳陕西路天桥碰头开启逛吃之旅
到了晚餐时刻 路人纷纷安利
贵阳火锅
王嘉宁和王耀庆
选择探访打卡
闻起来臭臭的 吃起来香香的
豆豉火锅
被辣到开启“爆汗模式”
也舍不得放下手中的筷子
一碗接着一碗地炫米饭
网友表示：
他们找到了贵州火锅的精髓
不胖十斤怕是出不了贵州了
贵州火锅品类多到吃一周不重样
来贵阳，不吃火锅简直亏大了
“为什么贵阳火锅那么多？”
贵州网络达人
壶提提&晓凡凡
也分享了“吃货”秘籍
讲真
贵阳火锅和米饭确实很搭
一旦拿起了筷子
炫饭这件事就······不知不觉、自然而然
好吃得根本停不下来
今天，跟着小编
解锁“节目同款”豆豉火锅
和其他让人馋哭的宝藏火锅
1、邹冒烟豆豉火锅
豆豉，一种闻着臭、吃着香的下饭神器，用来煮火锅，那真的是相当令人“上头”的搭配。
豆豉火锅的精髓在于优质豆豉，而选豆豉最重要的就是不能忽视豆豉的发酵过程。发酵是贵州风味的魔力之源。贵阳自古潮湿，微生物是食物的克星，而贵阳人就聪明地利用发酵原理，将微生物变成美食伴侣，造就了千姿百态、千变万化的人间美食。
他家菜品炸蛋，煮在浓郁的汤里，满满的吸汁在嘴里炸开，那是超级幸福的感觉！鲜切牛肉、五香软哨配上豆豉拌饭，谁不爱啊！！！
地址：云岩区省府北街14号
营业时间：12:00-21:00
2、贵厨酸汤牛肉火锅
贵厨酸汤牛肉真的要安利一万遍！贵州火锅千万种，酸汤火锅必有一席之地。
贵州人对酸汤火锅有着深入骨髓的爱，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成，万物皆可酸汤。
贵厨家牛肉全部都是新鲜现切，红酸汤的味道开胃又爽口！店里还有无限“续杯”的蔬菜水果和小吃。此外，装修也极具少数民族特色，味道和环境兼具的贵州特色火锅，值得一冲！
地址：云岩区观山东路益田假日4楼（大营坡店）
营业时间：10:30-22:00
3、李记清水烫火锅
在贵阳，清水烫也是本地人最钟爱的火锅种类之一，蘸上放满酸萝卜、折耳根的辣椒水，满足感直接拉满。
清水烫的汤是鲜鲜的大骨汤，汤底没有什么过多的调味，但是又香又浓，食材新鲜丰富，不能吃辣的朋友，不用蘸水也非常鲜美。
他家招牌骨汤锅底里面还有一根大骨头，重点还非常便宜实惠，“性价比”火锅首选，咔咔炫起来！
地址：云岩区民生路52号
营业时间：11:00-21:30
4、漫邻豆米火锅
贵州特色，豆米火锅那是必须进入打卡清单，锅底是非常浓郁的豆汤制成，还可以选择清汤照顾不吃辣的“饭搭子”，豆米“耙”得不行，拌饭简直香到迷糊。
软哨加腊肉是必选，能吃辣的朋友加上一碗折耳根蘸水，直接馋哭！
地址：云岩区大营坡中建华府F7栋负一层25号
营业时间：10:00-22:00
5、龙老太味全夺夺粉火锅
妥妥的拌饭神器——夺夺粉火锅必须榜上有名！
酸辣的锅底、超有风味的腐乳、嫩滑的牛肉、吸汁的面筋，加个现炸酥肉、板筋，绝对不出错。来吃上这一口，贵州就不算白来。
地址：云岩区文昌北路12号110室
营业时间：11:00-21:00
6、杨丫·老鸭汤火锅
他家是贵阳非常经典的老鸭汤，锅底是软烂脱骨的一整只鸭，汤底鲜香浓郁，配上萝卜和竹荪，美味又养生。
值得一提的是，汤里面酸酸的大块萝卜不光消除了鸭子的腥味，还十分开胃解腻，让人根本停不下来。
地址：云岩区威清路52号
营业时间：9:30-22:00
7、黔老锅地摊火锅
地摊火锅主打一个“新鲜便捷”，现炒的锅底、现切的五花肉打底爆炒出油，再下豆豉、豆瓣等各种酱料调料，煮上肥瘦相间的肉片、新鲜的蔬菜，浓郁的汤底越煮越香，超接地气超有味道！
地址：云岩区万江路108号
营业时间：10:30-21:30
8、玉珍酸笋火锅
玉珍家是把广西酸笋和贵州酸汤做了新的结合，自制出了酸笋酸汤火锅，一整个酸爽到飞起～
火锅没有螺蛳的味道在里面，有点发酵的酸味，但并不臭，
反而汤底吃起来各种鲜，酸笋很薄、很脆，非常下饭。
菜品新鲜品种多，蘸料有两种，一种是辣的胡辣椒另外一种是特色西红柿的，里面还放了木姜子油，会让口感更丰富哦！配上他家自制的冰杨梅汤，又可以再炫一碗饭了。
地址：云岩区慈善巷-青禾路贵和医院旁
营业时间：11:30-21:00
你还知道贵阳有哪些好吃的火锅吗
评论区“涮”起来
来源：云岩区融媒体中心
编辑：李红丽
统筹：李华莹
编审：王丹丹