观山湖区市场监督管理局开展养老机构食品安全专项检查

近日，观山湖区市场监督管理局对辖区养老机构开展食品安全专项检查，进一步督促养老机构落实食品安全主体责任，保障老年群体饮食安全和身体健康。

本次专项检查重点查看经营主体证照及从业人员健康证且是否在有效期内、食品原材料采购及索证索票、进货制度落实、餐饮具消毒、加工场所环境卫生及“三防”设施、食品留样等情况。检查中发现，部分食堂食品留样未进行称重或记录不完善、加工间内存放清扫工具、吊顶脱落破损及三防设施不完善等食品安全隐患问题。

目前，观山湖区共有8家养老机构，均已完成食品安全专项检查，累计发现食品安全隐患45条，执法人员已下达文书要求经营主体提交书面整改报告并在规定期限内完成整改。对1家食品安全管理较差的养老机构负责人进行食品安全约谈。

下步，该局将继续加强对养老机构食品安全监管力度，加大对食品从业人员的培训力度，切实规范食堂食品安全管理，守护老人舌尖安全。