乌当区市场监督管理局召开2024年食品生产环节风险防控暨落实食品安全主体责任培训会

4月2日，乌当区市场监督管理局召开2024年食品生产环节风险防控暨落实食品安全主体责任培训会。全区46家白酒、食用植物油食品生产加工小作坊，66家获证食品生产企业的食品安全总监或食品安全员参加。

培训邀请了广电计量检测集团股份有限公司食品与食用农产品检测中心副总工、质量检验高级工程师，特殊医学配方企业体系审查员国家级专家，湖南省综合评标专家库评标专家袁晓老师进行授课。培训会上，区市场监管局通报了2023年食品生产环节监督抽检、风险监测及监督检查情况，并就2024年食品生产环节相关工作作了安排部署。会议强调，本次培训既是食品安全生产环节的培训，更是一次警示约谈会。各参会企业、小作坊要以通报的典型案例为戒、举一反三，切实加强食品安全相关标准、通则的学习把握，强化行业自律，扎实履行食品生产环节各项法定义务，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，有力履行主体责任，不断提升食品安全风险的防控能力，扎实规范食品各项生产行为，切实守住不发生食品安全的底线。

培训中，专家主要围绕预包装食品标签及预包装营养标签进行了详尽解读，并就食品标签及食品营养标签易错点进行了分析，列举了相关标签存在瑕疵或标签违法的案例，理论与实践相结合，深入浅出地讲解了企业在日常生产过程中食品安全方面可能存在困惑点、疏忽点、易错点等。培训结束后，多家企业就生产环节中存在的问题及困惑与专家进行热烈的互动交流，专家现场解答问题20余条。各企业负责人纷纷表示此次培训内容丰富、受益匪浅，并将以此次培训为契机，在实际生产经营中找差距、补短板、强弱项，自觉规范生产经营行为，全力保障食品生产环节产品质量安全。