站街镇开展旅居技能培训 赋能和美乡村建设

　　“在摆放骨碟时，碟沿和桌沿要相距两指，摆放碗碟时汤勺勺柄统一朝左摆放，圆柱杯在葡萄杯的左侧，要注意的是餐巾是用来平铺在腿上的，而不是我们在电视上看到的挂在胸前……”3月27日至3月28日，清镇市站街镇联合贵州文化旅游职业学院、站街镇杉树村驻村工作队开展“黔旅工匠——乡村手艺家”培训班。课上，贵州文化旅游职业学院礼仪老师胡彪正在为旅居从业人员讲解餐饮礼仪知识。

　　此次培训，课程包含餐饮服务技能提升、礼仪培训、烹饪技术和水果雕刻等内容，参训人员涉及站街镇民宿、农家乐、露营基地等农业经营主体带头人及从业人员共69人。

　　“这次培训课程很丰富，也很符合我们这些民宿产业从业者的实际需求。通过培训，我们不仅学习到了餐饮礼仪知识，还学到了‘辣子鸡’‘糖醋鱼’等特色菜的做法。在雕刻课上，老师还教授了如何用水果进行雕刻摆盘，学完之后我家民宿就可以为客人提供更优质的服务了！”杉树村鲸落camping民宿老板杨晓元说。

　　站街镇杉树村地处红枫湖北，依山傍水、风景宜人，凭借优秀的旅游资源被网友誉为“森林里的洱海”“大山中的三亚”，全村现有民宿19家，房间200余间，民宿从业人员约100人。近年来，在站街镇党委、政府的领导下，杉树村深入实施农村“五治”工作，通过开展厕所革命、宜居农房改造、生活垃圾治理等，全村人居环境质量得到有效提升，当地民宿、农家乐、露营等产业得到蓬勃发展。据不完全统计，仅2023年“五一”小长假期间，杉树村累计接待游客达2.1万人次，其中民宿、农家乐预订率达到98%，全村旅游综合收入达50万元以上。

　　近年来，站街镇坚持以“四在农家·和美乡村”为载体，围绕“学在农家”大力实施乡土人才培育行动，注重回引“四乡”人才，用好职教城师资力量，开展多层次、多形式的职业技能培训，引导更多大学毕业生到乡、能人回乡、农民工返乡、企业家入乡，为乡村振兴提供人才支撑。今年，该镇将持续推进“四在农家·和美乡村”以及乡村旅居示范带创建工作，预计完成宜居农房改造100户，盘活闲置农房25栋，巩固提升农村户厕33户。

　　来源：清镇市融媒体中心

　　通讯员：陈晓岚 张仁杰