根据食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息，涉及我市4家食品经营企业。现依据《食品安全抽样检验管理办法》第四十六条第一款的规定，将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、观山湖粤顺楼餐饮食府
（一）基本情况：
被抽检食品名称：捞汁海蜇头 商标：/
规格：散装称重 生产日期或批号：2023-11-12
不合格项目：铝的残留量（以即食海蜇中AI计）
标称的生产者名称：/
标称的生产者地址：/
被抽样单位名称：观山湖粤顺楼餐饮食府
被抽样单位地址：贵州省贵阳市观山湖区金华园街道金朱东路“书香苑”小区项目第S2层11号
（二）核查处置内容：
观山湖粤顺楼餐饮食府经营超限量使用食品添加剂的食品“捞汁海蜇头”的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。鉴于当事人履行了进货查验义务，接到不合格报告后立即改正，并积极配合调查，根据“过罚相当”“处罚与教育相结合”原则，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，对当事人的违法行为责令改正，并减轻给予以下行政处罚：1.没收违法所得肆佰玖拾元整（490元）；2.处以罚款壹仟元整（1000元）。以上罚没款共计壹仟肆佰玖拾元整（1490元）。
行政处罚决定书编号：（筑）市监处罚〔2023〕4215号。
二、贵州哟嗯悦然餐饮服务有限责任公司
（一）基本情况：
被抽检食品名称：自消毒餐具（盘子） 商标：/
规格：/ 加工日期：2023-11-06
不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
标称的生产者名称：/
标称的生产者地址：/
被抽样单位名称：贵州哟嗯悦然餐饮服务有限责任公司
被抽样单位地址：贵州省贵阳市观山湖区长岭街道林城东路与长岭北路交叉口东南侧贵阳美的悦然时光负一G1层G1012号商铺
（二）核查处置内容：
当事人使用清洗消毒不合格的自消毒餐具（盘子）的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人的违法行为责令改正，并给予警告的行政处罚。
行政处罚决定书编号：（筑）市监处罚〔2023〕4221号。
三、贵州省龙滩口野肆时光餐饮有限公司
（一）基本情况：
被抽检食品名称：自消毒餐具（盘子） 商标：/
规格：/ 加工日期：2023-11-07
不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
标称的生产者名称：/
标称的生产者地址：/
被抽样单位名称：贵州省龙滩口野肆时光餐饮有限公司
被抽样单位地址：贵州省贵阳市观山湖区长岭街道长岭北路与林城东路交汇东南角贵阳美的悦然时光负一层G1061，G1062号
（二）核查处置内容：
当事人使用清洗消毒不合格的自消毒餐具（盘子）的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人的违法行为责令改正，并给予警告的行政处罚。
行政处罚决定书编号：（筑）市监处罚〔2023〕4222号。
四、白云区吴家莉姐水城牛羊肉粉火锅店
（一）基本情况：
被抽检食品名称：自消毒餐具（筷子） 商标：/
规格：/ 加工日期：2023-11-10
不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
标称的生产者名称：/
标称的生产者地址：/
被抽样单位名称：白云区吴家莉姐水城牛羊肉粉火锅店
被抽样单位地址：贵州省贵阳市白云区泉湖街道中环路189号14栋负1层3号
（二）核查处置内容：
当事人使用清洗消毒不合格的自消毒餐具（筷子）的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人的违法行为责令改正，并给予警告的行政处罚。
行政处罚决定书编号：（筑）市监处罚〔2023〕4223号。
贵阳市市场监督管理局
2024年2月1日
编辑：杨秀攀
统筹：黄秋月
编审：张强