贵阳市农投集团旗下刺梨果冻新品上市

贵阳网·甲秀新闻讯 近日记者获悉，贵阳市农投集团旗下贵州极海果蔬饮品工程技术有限公司的新产品——刺梨蒟蒻果冻已于10月上市，目前日产量1至2吨，通过“贵州特产大礼包”的形式，销往粤港澳大湾区、湖南省等地。

配料、灌装、灭菌、包装……刺梨蒟蒻果冻的生产需经过上述四大步骤。“这款果冻我们从3月开始研发，7月完成最终配方确认，10月正式上市。4个月的研发期间，果冻的配方比例经过了多次改进，不断调整、不停普测。”贵州极海果蔬饮品工程技术有限公司研发技术人员朱燕说。

刺梨原汁含量超过15%、魔芋粉含量超过0.4%、添加浓缩苹果汁……这款刺梨蒟蒻果冻属于果汁型果冻，在其配方里，刺梨原汁和魔芋粉的添加含量均高于普通果冻，这使得这款果冻具备0脂肪、0香精、0色素、0防腐剂、更Q弹的特点，一经上市便获得了消费者的青睐。

“新品果冻主要以‘黔货出山’和渠道采购的形式销往粤港澳大湾区和湖南等地。目前，公司还在进行果冻的系列产品研发，同时在筹备建设果冻的自动化生产线，建成后，生产线的日产可达3至5吨，果冻的生产将由代加工转为公司自加工。”贵州极海果蔬饮品工程技术有限公司副总经理周昆介绍，接下来，该公司将深化落实饮品类、保健品类、日化类、休闲零食类“3+N”产业发展布局，实现高质量发展。

黄丹 贵阳日报融媒体记者 宋子月