经开区开展校园食品安全检查暨“随机查餐厅”行动

为进一步做好辖区内校园食品安全监管工作，规范食品安全加工过程管控，保障学校师生食品安全,倡导杜绝铺张浪费、践行勤俭节约的社会风气。10月10日，贵阳市市场监督管理局经开区分局联合经开区党政办、花溪区教育局、经开区投资促进和商务局、经开区应急管理局、小孟街道办事处对辖区学校和校外配餐企业开展食品安全专项检查工作暨“随机查餐厅”专项行动。

本次行动随机抽取2家学校食堂及2家配餐企业进行检查，重点对餐饮服务单位证照信息公示、索证索票、进货查验、食品原料采购及储存、食品留样、厨房环境卫生、加工操作流程、餐饮具洗消、从业人员健康管理等方面逐一进行检查。同时，督促餐饮服务单位落实制止餐饮浪费管控措施及食品安全主体责任，主动进行反食品浪费提示提醒，合理确定食品数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，并对校园是否使用“预制菜”进行排查，建立排查台账。

检查中发现刀具、砧板未做分类标识、防鼠设施损坏等问题，执法人员现场已责令相关责任人整改落实。通过此次随机抽查，督促校园食堂及配餐企业严格落实食品安全主体责任，完善学校集体用餐配送企业“互联网+明厨亮灶”建设，不断提高师生、家长对学生餐的获得感、满意度、安全感。