单色釉的“五色之路”

　　史学界有这样一种说法：陶器是世界的，瓷器却只属于中国。华夏文明最早孕育出瓷器，并独领风骚数千年。自瓷器诞生以来，对外观的装饰与美化，都是工匠们的不懈追求，其中通过“釉”来赋予瓷器色彩，无疑是瓷器美化很重要的方式。最新一期的《中华遗产》杂志，则以单色釉为线索，盘点了单色釉瓷的发展历程。

　　单色釉，指瓷胎外施单一色彩的釉，也称“一色釉”“纯色釉”“一道釉”。没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，纵然纯净一色，却不输于“浓抹艳妆”，这就是单色釉。历史上单色釉种类繁多，主要原因是釉料中含不同的化学成分，烧制后，即呈现出不同的釉色。许多时代都有单色釉的代表作，从炙热的红，到清冷的白，再到神秘冷峻的蓝，娇俏可人的黄，葱翠清新的绿……古人将自然之色幻化于瓷器上，构筑出中国美学最靓丽的一道风景。

　　杂志写道，中国最早的瓷器是原始青瓷。之所以称“原始”，不仅因为出现年代早，也因为这青色始于“意外”，成于天然。华夏祖先在机缘巧合下，用草木灰制釉，又因烧造时的天气、窑温等因素随机碰撞，创造出变化多端的青釉。到了唐代，中国形成了“南青北白”的制瓷业格局，“南青”是指南方的越窑青瓷，到了宋代，同在浙江的沙埠窑迅速吸收了越窑的工艺，之后又传递给浙江西南部的龙泉窑。青瓷的釉色之美，在这三座窑的演绎下，层次分明，丝丝入扣。同样是在宋代，南方地区出现了一种质感如玉、白中微微泛着青色光泽的瓷器，称青白瓷（或影青瓷）。青白瓷那种淡泊虚静、自然天成的意趣，与文人雅士的审美情趣不谋而合，于是很快风靡大宋，成为时代的宠儿，行销数百年不衰。

　　“南青北白”的制瓷业格局中，“北白”即指白瓷。白瓷，萌芽于北朝，在隋代走向成熟，鼎盛于唐宋。这其中，邢窑是唐至五代时期最著名的白瓷窑口，窑址在今河北省内丘县和临城县一带，因唐时地属邢州，故名邢窑。大唐盛世，邢窑白瓷的走红，像下起了一场大雪，让白色席卷天下。白瓷上的所谓白釉，并非白色的釉，而是将不含金属氧化物呈色元素（或含量极低）的釉料，施于洁白的胎骨上，入窑高温烧制而成的透明釉。所以，人们只是习惯将透明釉称为白釉。后来，白瓷也突破了南北的地域局限，最典型的是福建的德化白瓷。与其他白瓷相比，德化白瓷有洁净细腻、温润典雅、如脂似玉等特点。出色的表现，得益于德化当地的瓷土有着低铁高硅的特性，适合烧白瓷，有些德化瓷甚至可以不施釉，单纯以白胎悦人。

　　白瓷诞生之后，单色釉的概念开始丰富起来，瓷器的世界也变得多姿多彩。比如宋代名窑定窑，以烧制白瓷驰名于世。不过，定窑也烧制黑釉、绿釉、黄釉、酱釉等多样釉色。明初《格古要论》中，记载了一种叫做“紫定”的釉色。经过专家调查研究，或许宋人眼中的“紫”，并非我们熟悉的“紫”，很可能是酱褐色。清康熙时期，御窑厂开始烧制一种名为乌金釉的黑釉瓷，它乌黑如漆，亮丽如镜，由上等的青料、白釉、紫金釉和少量的石灰、凤尾草配制而成。其中，紫金釉和青料是发色的关键。乌金釉开创了混合呈色剂的先河，在釉料配置上达到了技术制高点。