花溪区市场监督管理局深入开展肉类产品专项整治行动

为切实保障肉类产品质量安全，规范肉类产品生产经营行为，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，近日，花溪区市场监督管理局部署开展了肉类专项整治，紧盯市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题“五项行动”要求，聚焦群众急难愁盼问题，不断强化生产源头、流通环节、监督快检等环节监管，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。

盯紧源头“生产关”。全面检查辖区内肉类产品生产企业和加工小作坊，重点核查索证索票、进货查验制度以及是否按照产品配方、工艺流程、操作规范进行生产加工等情况，共计检查8家肉类产品生产企业和加工小作坊，对部分企业进货查验记录不规范、索证索票后未妥善保存等问题，已责令相关企业整改，并集中约谈了肉类产品生产加工企业及小作坊、集中交易市场开办者，督促落实食品安全主体责任。

筑牢流通“监管链”。一是聚焦农贸市场、商场超市等销售场所，重点查验销售肉类产品是否具备检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，并对生鲜灯使用情况进行检查，张贴《关于规范食用农产品集中交易市场销售猪肉类产品行为的告知书》，要求经营户公示检疫合格证明，对未按要求公示检疫合格证明的经营户，现场责令整改。二是围绕青岩古镇景区内等重点区域内牛羊肉制品经营商户开展全覆盖、全项目监督检查，切实强化景区食品安全监管。截至目前，共计责令11家违规使用生鲜灯的肉类经营商户现场整改，并给予警告，对疑似销售不符合国家食品安全标准的3家商户正在进行进一步调查。

织密快检“防护网”。按照食品安全检测计划，对辖区生产经营环节的鲜牛羊肉、腊肉、酱卤肉等肉类产品开展重点指标食品安全快速检测，确保产品质量安全，累计抽检126批次，检测合格率100%。

下一步，花溪区市场监督管理局将加大对肉类产品生产企业和加工小作坊的监管力度，加强与公安、农业农村局等部门协作，共同构建肉类产品质量安全长效监管机制，确保肉类产品质量安全。