3月4日，记者从贵阳市农投集团获悉，贵州省科学厅于日前进行贵州省科技计划拟立项项目公示，贵阳市农投集团旗下贵州南方乳业股份有限公司（以下简称南方乳业）所申报的“降胆固醇益生菌在马铃薯蓝莓酸奶中产业化应用与示范”项目进入立项公示。
资料显示，此前南方乳业通过与贵州大学共同实施贵州省科技支撑计划项目——“降胆固醇益生菌在马铃薯蓝莓酸奶中的应用研究”，掌握了降胆固醇益生菌发酵马铃薯蓝莓酸奶的发酵剂制备技术、马铃薯蓝莓酸奶发酵工艺等马铃薯蓝莓酸奶生产技术。为实现该科技成果应用及产业化推广，结合自身主线产品，南方乳业申报了“降胆固醇益生菌在马铃薯蓝莓酸奶中产业化应用与示范”项目并成功立项。
据介绍，接下来南方乳业除不断优化马铃薯蓝莓风味酸奶配方外，还将建立年产 350 吨马铃薯蓝莓风味酸奶生产线一 条，拟定生产技术规程，进行标准化、智能化生产，进一步丰富公司酸奶产品种类，着力向酸奶卓越品牌迈进。
贵阳日报融媒体记者 王倩
编辑：梅婕
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