收购商将冬荪装袋
已收购的冬荪
种植户展示的冬荪
“老人家，我看你瞅了一早上了，这样行不？每斤我再添10块，480块一斤，要得的话，马上称，卖了你好早点回家。”
11月23日，大方县凤山乡赶集，冬荪交易市场人头攒动，叫卖声此起彼伏，冬荪收购点沿街排开，绵延数百米。
来自周边乡镇的冬荪种植户聚集在这里，展示自己种植的冬荪。来自各地的收购商来回看样品、谈价钱，在讨价还价中选购冬荪。
当日一大早，来自百里杜鹃管理区鹏程街道起化村的刘贤福拎着4斤干冬荪来售卖。一圈下来，没有谈到自己理想的价格，他决定再等等。这是今年的头茬冬荪，刘贤福希望卖个好价钱。
上午10时，收购商陆续将冬荪打包、装车，准备散场。刘贤福再次来到收购商李仁义的摊位谈谈价格。
经过一番讨价还价，李仁义最终以980元每公斤的价格收下了刘贤福的冬荪。
卖了货的刘贤福高兴地清点货款，准备割几斤肉带回家。
“冬荪是一种珍稀食用菌，味道鲜美，口感松脆，有着极高的营养价值。特别是沿海一带的人们喜欢用来煲汤，既滋补又美味。”李仁义是织金四方宏业竹荪开发有限公司负责人，与竹荪打交道10余年。
近几年随着冬荪市场的火爆，每年10月下旬到12月，逢凤山乡赶场天，他都会驾车来收购冬荪，一边把关质量，一边考察市场行情。当日，李仁义收购冬荪350余公斤。
“这几年基本上是一年一个价，今年价格上涨，平均价格在每斤460元到520元之间。”李仁义说，近几年，随着冬荪交易市场逐渐扩大，每年冬荪采收季，凤山街上随处可见来自各地的收购商批量收购冬荪。
“我们凌晨3点多就从家里出发了，要想收到好货，必须赶早。”3年来，每年的这段时间，李小林都会跟着父亲李勇从织金过来“赶凤山”。从事20多年竹荪经销的李勇决定手把手将这门生意教给儿子。
“上一场进货14万，再上一场是21万，今天这一场还没有算总账，估计也在20万左右。”李小林的账本上记录着近段时间收购冬荪的金额。收回去的冬荪，他们还要按照等级再一次细分、精装，然后销往全国各地。
为了尽可能多收冬荪，来自织金县福欣竹荪加工经营部的徐静、徐宝仙、徐宝友、徐宝安和段达兴5姊妹，驾驶4辆车，组队收冬荪。当日，他们共付出货款60万余元。
在凤山乡银川村新基组，村民游振林从2018年开始种植冬荪，靠着种植天麻和冬荪，成了邻近村寨的致富带头人。如今，他通过“致富带头人+党支部+村合作社+农户”的发展模式，带动村民种植冬荪500亩，带领乡邻一起增收致富。
“今年冬荪行情好，明年我也种点。”多年从事天麻种植的百里杜鹃花阡陌食用菌有限公司负责人文应会多次考察冬荪交易市场后跃跃欲试，准备来年种植冬荪。
“经过这些年的实践，凤山乡的冬荪交易市场在周边小有名气。据不完全统计，这段时间凤山乡每场冬荪交易额都在150万元以上。我们要因势利导，进一步规范冬荪交易市场，让凤山冬荪交易市场和云南小草坝天麻交易市场一样闻名全国。”大方县凤山乡农业服务中心主任袁琼说。
“冬荪不光是大方县的特色产业，还是国家地理标志保护产品。凤山乡以及周边的安乐、百纳、普底、三元等乡镇为冬荪生长提供了极佳环境。目前，大方县冬荪种植面积3.2万亩，冬荪种植成为群众增收致富的主导产业。”大方县食用菌专班工作人员冉兴跃说。
编辑：戴敏婕
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