省、市联合开展粮食节约和反食品浪费工作专项调研

　　11月10日下午,省粮食节约和反食品浪费专项工作机制工作组、市粮食节约和反食品浪费专项工作组联合对贵阳市部分餐饮企业开展现场调研。

　　专项工作组现场调研了贵阳市2家餐饮企业,了解企业规模和客流量等基本情况,了解企业食品管理相关制度及菜单内容,查看企业是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识、海报等宣传标语等情况。

　　(餐厅经理介绍后厨食品使用和处置情况)

　　(餐厅醒目位置放置反食品浪费标语、标牌)

　　专项组在调研中,向企业管理人员介绍了国家和省关于厉行节约反对浪费的工作要求,倡导餐饮企业作为反食品浪费工作的直接参与者和践行者,要加强对服务人员的培训,将粮食节约和反食品浪费纳入日常的工作和评估中,并在服务过程中引导消费者按需适量点餐,提供公勺公筷和打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具,加强后厨的管理,把好食品安全、节约关。

　　我们要认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关要求,认真落实党中央、国务院决策部署,采取有力措施,推动全链条各环节粮食节约反对浪费工作,进一步树立文明、健康、理性、绿色的消费理念,积极参与光盘行动,让粮食节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

　　(餐厅张贴相关制度规定)