【有理贵阳】爆红的螺蛳粉里有“味道”

　　柳州螺蛳粉近期爆红，新华社报道揭开了当地螺蛳粉产业发展的秘密：一款传统美食，在“工业思维”根植于血脉的柳州人精心打造之下，掀起一场供给侧结构性改革：政府开辟了产业园，让小作坊进入工业园；开办“产业学院”，培养螺蛳粉人才；推出螺蛳粉文化体验游，让螺蛳粉成为文旅名片……数年之间，螺蛳粉发展成为一个销售规模超百亿的大产业，创造25万个就业机会。

　　在贵阳，实体螺蛳粉店近年来也星罗棋布，与传统贵州粉面不同，用贵阳话说，其味道有点“重”。不过，味道“重”的螺蛳粉却值得贵阳人细细品评：

　　螺蛳粉里有“工业思维”，柳州是工业重地，柳工、五菱汽车等工业重器在国内市场中占有一席之地。面对一碗小小的螺丝粉，擅长重工业的柳州人并未轻视，反倒由点到面，由面到块地发展出一个大产业。贵州、贵阳美食云集，尤其近几年，随着旅游知名度的不断提升，本地美食正得到外地游客的青睐，螺蛳粉的成功给了我们启迪。工业是现代经济的脊梁和主干，经济要再上台阶，必然要以工业为主要路径。对于工业相对薄弱的贵阳而言，这一点显得更为重要。要发展工业，具有“工业思维”是前提，而机会，可能就在身边。

　　螺蛳粉里还有聚焦的精神，由一碗螺蛳粉工业化生产开始，链接的是农业、工业、服务业、甚至教育业、旅游业，小小的螺丝粉里有大乾坤：做好一个产品，带动一个行业，做好一个大行业，带动了整个一二三产业。聚焦一处，真抓实干，柳州收获满满。反观贵州，白酒、抹茶、刺梨、吉他等产业也先后崛起，百舸争流，千帆竞发。形势喜人，形势也逼人，作为省会城市的贵阳，也亟需找到实体经济更多接地气的发力点。

　　“一品一业、百业富贵”是贵阳的发展愿景，面对柳州螺蛳粉产业的做大做强，立于实施“强省会”五年行动的关键阶段，我们也急切地期盼，在贵阳能看到同样精彩的范例。

　　（舒大樵）

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