护航秋季开学“第一餐”！贵阳市市场监管局高新区分局开展2026年秋季学期校园食品安全专项检查

秋季开学在即，为切实履行监管职责，守牢校园食品安全底线，8月31日，贵阳市市场监督管理局高新区分局组织开展2026年秋季学期开学前校园食品安全专项检查。

本次检查坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，对辖区学校食堂开展排查与陪餐督导，全力护航开学季师生饮食安全。监管人员深入食堂后厨，对食品安全全链条开展“穿透式”核查。紧盯食品采购、储存、加工、供餐等核心环节，严查经营许可、人员健康管理、进货查验及索证索票等制度落实情况；实地核验食材储存条件、加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样及“三防”设施配备。针对部分食堂存在的“三防”设施缺失、餐饮具消毒不规范等隐患，现场下达责令整改通知书，督促学校严格落实食品安全主体责任，限期整改闭环。

同步推进“互联网+AI监管”模式，依托智慧监管平台对食堂后厨进行线上巡查。利用AI视觉识别技术，对有害生物活动、从业人员未规范穿戴工作衣帽口罩、垃圾桶未加盖等违规行为进行自动抓拍与实时预警。通过构建“发现—预警—处置—销号”的数字化监管闭环，实现安全隐患早发现、早处置，全面提升监管执法质效。

检查结束后，执法人员深入食堂开展陪餐工作，与学生同坐一桌、同吃一锅。在实地检验饭菜口味、温度与分量的同时，“零距离”倾听学生对菜品搭配、更新频率等真实反馈。通过“末端感知”将监管触角延伸至餐桌，进一步督促学校落实校领导陪餐制度，畅通意见反馈渠道，切实架起食品安全“连心桥”。

下一步，分局将结合辖区实际，多措并举筑牢校园食品安全防线。严把源头关口，加大蔬菜等食用农产品抽检频次与覆盖面，重点检测农残、甲醛等指标；强化部门协同，联合教育、卫健等部门常态化开展“学校自查、联合检查、监督抽检”组合式监管；紧盯问题整改，对检查发现的问题建立台账、实行销号管理，确保隐患清零，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

来源：市市场监管局高新区分局