在贵州省清镇市王庄布依族苗族乡洛阳村，贵州蒙豆豆风味食品有限公司（以下简称“蒙豆豆食品”）深植乡村沃土，深耕贵州传统特色豆制品领域，以传承非遗技艺为根，助力乡村振兴为任，是一家集研发、生产、销售于一体的本土现代化食品企业，正用心擦亮清镇本土标志性豆制品品牌，让地道“贵州味道”香飘四方。
蒙豆豆食品选址于生态优良、民风淳朴的清镇市王庄布依族苗族乡洛阳村新街组，厂区占地1000平方米，前期总投入150-200万元。公司严格对标食品安全标准，配备专业生产车间、原料仓储区、品质检测室及成品晾晒区，构建起从原料筛选、加工制作到成品包装的完整生产链条。现已顺利通过食品安全认证，为产品品质筑牢了坚实防线。
作为王庄乡极具代表性的豆制品专业生产企业，蒙豆豆食品现有员工8名，均为本地村民，有效带动村民就近就业，让乡土劳动力实现“家门口增收”。当前，企业日均产能约1吨，年产值达200-300万元，凭借扎实的生产实力与优良的产品口碑，企业斩获多项行业荣誉——在“首届贵州烙锅美食博览会暨六盘水第三届万人烙锅大赛”中荣获“烙锅美食食材”称号，在第四届“中国创翼”创业创新大赛贵州赛区贵阳贵安选拔赛清镇赛区中荣获创业扶贫专项赛优秀奖，品牌认可度与行业影响力持续提升。
地道贵州味，匠心好豆香。蒙豆豆食品主打小豆腐、手撕豆腐、臭豆腐、牙签豆腐等贵州经典风味豆制品，始终坚守“古法为基、现代赋能”的工艺理念，只为还原最纯粹的贵州风味。
原料上，严选本地优质黄豆，颗粒饱满、营养丰富，从源头把控产品天然品质；工艺上，坚守古法泡豆、石磨研磨、自然发酵的非遗传统技艺，每一道工序都遵循自然规律，保留黄豆原生豆香与细腻口感；生产中，融合现代标准化生产流程，既传承非遗技艺的精髓，又保障产品风味稳定、品质统一，打造出兼具传统韵味与现代品质的豆制品，成为深受市场认可的“贵州味道名片”。
扎根乡土，反哺乡邻。蒙豆豆食品积极践行企业社会责任，创新建立“企业+农户” 合作模式，以定向保价收购的方式采购本地黄豆，有效解决农户农产品销售难题，稳定农户种植收益。目前，合作模式已辐射周边3个行政村，年收购黄豆达50吨，直接助力农户增收约12万元，用实际行动践行“助力乡村振兴”的企业使命，推动地方特色农业与食品加工产业深度融合，为乡村产业发展注入强劲动力。
好产品，不愁市场。蒙豆豆食品立足贵阳、辐射周边，持续完善市场布局，构建多元化销售网络。线下，产品已全面覆盖贵阳及周边区域，成功入驻商超、农贸市场、餐饮门店及文旅渠道，与福娃超市、杨应芳超市、贵阳农投惠民生鲜超市等建立长期稳定合作，让消费者便捷购买到地道贵州豆制品；线上，紧跟数字化发展趋势，开设抖音账号、抖音店铺等线上销售渠道，打破地域限制，持续扩大品牌辐射范围，让更多消费者认识蒙豆豆、爱上贵州味。
未来，贵州蒙豆豆风味食品有限公司将继续坚守“传承非遗技艺、匠心做好豆制品、助力乡村振兴”的初心，持续深耕产品研发、优化生产工艺、拓宽市场渠道，以更优质的产品、更务实的举措，擦亮贵州特色豆制品名片，为贵州特色食品产业发展与乡村振兴事业贡献更大力量。
来源：清镇市融媒体中心
编辑：李红丽
统筹：黄静娴
编审：王丹丹