春风一吹
枝头冒芽，田野泛绿
贵阳人的餐桌也跟着热闹起来
春天最朴素的仪式感
莫过于拎上篮子
寻一把鲜嫩的春菜
把整个春天吃进嘴里
吃春菜，不只是尝鲜
更是顺应时节的生活智慧
趁着春光正好
趁着春菜正嫩
不妨放下忙碌
走进菜场，走进山野
寻一把应季春菜
做一桌家常美味
春菜处理要点：
香椿、蕨菜等务必彻底清洗+沸水焯烫1–2分钟，去除草酸、涩味与部分有害物质。
温馨提示：
不认识的野菜绝对不采不食。
春菜虽好吃，也不要贪多哦！春菜普遍低热量、高纤维，适合控脂、通便；深绿色品种的β-胡萝卜素、叶酸丰富。但香椿、蕨菜等不宜过量长期吃；过敏体质者初次尝试少量；脾胃虚寒人群慎食凉拌折耳根等寒性野菜。
AI贵阳工作室出品
策划/文字：曾敏
编辑：曾敏
统筹：汪东伟
编审：吴亚鹏