贵阳贵安召开2026年春季校园食品安全培训约谈会 护航春季开学平安有序

2月27日，市市场监管局召开贵阳贵安2026年春季校园食品安全培训约谈会，进一步压实主体责任、明确监管要求，全力保障2026年春季开学期间校园食品安全，切实守护中小学生及幼儿“舌尖上的安全”。贵安新区市场监管局，各区（市、县）市场监管局、开发区分局，以及39家涉校食材配送企业、配餐单位相关负责人参加会议。

会议指出，食品安全是民生工程、民心工程，校园食品安全更是底线中的底线、红线中的红线，直接关系千家万户幸福安宁与社会和谐稳定。春季气温回升、微生物活跃，正值食源性疾病易发高发期，校园食品安全面临“开学适应期”与“病毒活跃期”双重考验，必须严之又严、细之又细。

会议强调，要以最严标准、最实举措压实责任、精准施策，全力守护师生“盘中餐”。一是压实主体责任，全流程防控风险。要督促学校食堂、供餐企业及食材配送企业切实落实主体责任，全面梳理食材采购到加工配送全流程风险点，制定针对性、可操作性强的《食品安全风险防控清单》，推动企业“三类人员”履职到位、“日管控、周排查、月调度”制度落地见效。二是强化监督检查，实行销号式整改。各级市场监管部门要加大校园食品安全监管力度，重点检查学校食堂、配餐企业进货查验、加工操作、环境卫生等关键环节，细致核查食材配送企业仓储、分拣、运输等核心环节，对配餐模式学校开展延伸检查，实行问题　“清单化管理、销号式整改”，坚决杜绝检查走过场、整改搞变通。三是深化智慧监管，强化抽检处置。要充分运用AI智能抓拍、视频巡检等技术实现风险实时预警，强化智慧监管支撑；同时加大食品抽检频次，对不合格产品依法下架、溯源核查、严肃处置，以技术手段提升监管效能。

随后，市市场监管局联合市教育局对全市30家校园食材配送企业及9家集中供餐单位负责人开展集中约谈。市市场监管局围绕扛实主体责任、严把食材质量关、规范操作流程及狠抓问题整改落实等四个方面提出硬性要求，强调要紧扣春季开学节点，重点落实清洁消毒、食材清查、设备检修、人员体检及知识培训等工作，全面消除食品安全隐患。市教育局则结合教育系统实际，从规范招标采购、规范经费管理、严格学校验收、强化考核评价四个方面对各校及供餐单位提出明确要求。

下一步，贵阳贵安市场监管系统将以此次集中约谈为契机，进一步织密校园食品安全监管网络，持续升级AI智慧监管，严格食材快检管理，推动夜查、突击检查常态化，对违法违规行为“零容忍”、一查到底。同时，坚持监管与服务并重，强化指导帮扶，督促企业全面落实主体责任，从严抓好自查整改与规范运营。两部门将持续强化联合检查和常态化监管，紧盯问题整改落实，全力筑牢校园食品安全坚固防线。