烟火起，年味至
除夕——
万家灯火团圆时
一家人围坐餐桌旁
热气腾腾的佳肴上桌
欢声笑语满室
这顿团圆饭
吃的是美味，品的是亲情
藏的是一整年的思念与期盼
酸汤暖冬，腊味飘香
这是独属于贵阳人的年夜饭风味
从经典黔味到家常硬菜
一桌筑城家宴
品尽家乡年味，共赴新春团圆
热气腾腾的圆桌一围
坐好喽！
地道的黔味年菜上桌喽——
酸汤鱼——红亮滚烫，解腻开胃
有着木姜子的清香，再配上贵阳专属糊辣椒、折耳根蘸水，以酸辣鲜香的本味，撑起贵阳团圆家宴的半壁江山，也藏着这座城最地道的烟火气息。
辣子鸡——红亮诱人，暖身提味
鸡肉紧实不柴，吸足了糍粑辣椒的醇厚香辣，却不燥不呛，多了几分鲜润回甘，每一口都藏着家乡的烟火，每一勺都盛满新春的欢喜。
腊味拼盘（腊肉+腊肠+血豆腐）——油脂透亮，咸香浓郁
入口咸香软糯，不柴不腻，柏枝的清香在舌尖慢慢化开，越嚼越有滋味，在烟火醇香里，回望一年的温暖，期盼来年的顺遂。
折耳根炒腊肉——清香独特，脆嫩下饭
腊肉的油润融合折耳根的独特清香，是贵阳人刻在DNA里的乡愁味。
酸菜蹄膀——皮糯肉嫩，肥而不腻
汤色奶白、蹄膀酥而不烂，表皮晶莹软糯，肉质一抿就化，轻轻一夹便能脱骨，炖出的油脂醇厚香浓，却又不觉得腻人，一口下去全是地道黔味烟火气。
盐菜肉——油润不腻，咸香回甘
盐菜的鲜醇钻入五花肉的肌理，肥肉软糯透明、瘦肉酥嫩不柴，肉香与菜香浑然一体，是团圆饭上最暖的烟火，也是贵阳人最念的家常滋味。
糟辣脆皮鱼——色泽红亮，鲜辣香醇
鱼肉细嫩多汁，外脆里嫩，带着糟辣椒独有的微酸与回甜，鲜、辣、酸、甜层层递进，醒胃又解馋，辣而不燥、香而不腻，是贵阳人团圆桌上最讨喜的吉祥滋味。
八宝饭/小米鲊——莹润透亮，甜糯绵长
蒸好的八宝饭，糯米绵密不粘牙，豆沙的醇厚、果干的清甜相互交融，甜而不腻，每一口都软糯回甘，藏着“八方圆满、甜甜蜜蜜”的美好祝愿。做好的小米鲊，色泽金黄诱人，小米颗粒分明却不松散，软糯中带着南瓜的清甜或豆沙的醇香，口感绵密、香气绵长，寓意着“岁岁圆满、五谷丰登”。
咽下最后一口熟悉的家常味
心中满是踏实与滚烫
团圆饭的意义
从来不止于饱腹
更是血脉的相连
是牵挂的奔赴
是无论走多远
回头总有灯火、总有家人等候的底气
烟火落幕，温情不散
愿这人间团圆，岁岁年年，生生不息
贵阳网·贵阳新闻综合整理
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编辑：曾敏
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编审：干江沄