3月17日，南明区举行餐饮食品安全“三个全覆盖”专项排查整治行动部署会。会议传达中央、省、市关于网络餐饮集中整治的工作安排，通报了近期食品安全形势、部署餐饮食品安全“三个全覆盖”排查整治工作。

会议指出，当前食品安全形势依然严峻，特别是对群众深恶痛绝的“幽灵外卖”、资质造假、后厨环境脏乱差等问题，必须用最坚决的态度、最严格的措施予以打击。会议强调，‌要通过对餐饮行业全覆盖、网络餐饮全覆盖、重点领域全覆盖开展起底大排查、大检查、大整治，同时发动属地乡办、行业部门、社区网格员对全区所有餐饮行业持续开展“拉网式”“过滤式”排查，确保不漏“一店、一场、一所”，凝聚起食品安全“群防群治”“社会共治”的多元治理格局，建立健全餐饮、网络餐饮、重点领域“三本台账”，实行动态更新与实时巡查，对违法行为发现一起、查处一起，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线。

同日，南明区约谈淘宝闪购、美团、京东3家网络餐饮平台负责人。会议要求平台企业严格落实主体责任，严把商户准入关，从源头上净化网络餐饮环境，决不允许“幽灵外卖”“黑作坊”“黑窝点”生产的食品通过线上平台流入市民餐桌。

下一步，南明区将通过开展餐饮食品安全“三个全覆盖”工作，压实各乡（街道）属地责任、各行业主管部门主管责任，通过开展餐饮服务食品安全大排查、大检查、大整治，以铁腕执法、网络曝光、社会共治等方式，持续巩固完善食品安全现代化治理体系，切实提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，推动全区食品安全形势持续稳定向好、群众满意度不断提升。

张雨莹记者李春明冉婷林