名店简介：叶老大辣子鸡店源于叶兴林在现息烽集中营革命历史纪念馆附近开设的小吃店。这家小店起初卖早餐，一段时间后，叶兴林发现自家的辣子鸡特别受欢迎，就改为专做辣子鸡，生意日渐红火。1995年，他将店搬到息烽火车站门口，凭借独特的口味，每到饭点总是座无虚席，甚至有人排队。

如今，叶兴林坚持用最传统的方式制作辣子鸡，当天宰杀，并坚持高标准炒制，经过爆、焖、炒等制作步骤，阳朗辣子鸡起锅上桌时，鸡肉外观色泽金黄、油光锃亮，味道鲜辣可口，口感嫩滑软糯。

从山里到市里，美味是最初的回忆，食一份浓浓的香味，慰藉舌尖上的乡愁。

名店展示

代表菜品展示

获得奖项：贵阳老字号、贵州省名菜、贵州省名火锅店、贵州十大名食