【读懂贵阳⑧】贵阳丝娃娃，是个啥娃娃？

《读懂贵阳》推出第八期：

贵阳丝娃娃，是个啥娃娃？

拆条中

走进贵阳，读懂贵阳。

丝娃娃丝娃娃，是“撕娃娃”还是“私娃娃”？到底是个啥娃娃？

在贵阳的大街小巷，到处都能看到丝娃娃的影子。甚至有不少人说，来了贵阳没吃丝娃娃，等于白来。可有人就问了，这看着就像个“娃娃”，怎么能吃呢？你没听错，不但能吃，味道还特别好。

关于为什么叫“丝娃娃”，民间有着不同的说法。相传民国时期，有一农妇在路边捡到了一名女婴带回家中。但农妇家贫如洗，养不活女婴，于是村民们就找了些食材馈赠给了二人。农妇将这些食材切丝，裹上面皮，灌以调料，让女孩吃下。由于形状好像襁褓中的婴儿，所以称为“丝娃娃”。女孩长大后出落得水灵、漂亮，很多人向她打探缘由，女孩笑称：“皆因常食丝娃娃。”

还有一种说法，民国有位妇人不孕，遍地求医无果，妇人的夫君去到寺庙上香求子，寺庙住持告诉他要多吃素，并教了他制作素食面饼的方法。男子把面饼烙得很小很薄，再包着配菜，灌入汤汁，让妻子吃下。不久妻子便真的有了身孕，生了个大胖小子。不少亲友前来打探怀孕秘方，男子便如实相告。于是许多家庭纷纷开始自己制作了起来，又因包裹的配菜皆为丝状，后又称之“丝娃娃”。

丝娃娃怎么吃呢？我建议你第一次吃最好让有经验的朋友带着，否则将不知如何下口。取一块薄薄的面皮，再按照个人口味卷入海带丝、土豆丝、折耳根等各类切丝的素菜，待丝娃娃裹好后，用勺子舀特色汤汁从开口处淋透后即可食用。

策划/文字：杨阿敏

主播：马铮

摄像：杨晓伟

设计/剪辑：林虎 曾玉璇

　　编辑：李远芳

　　统筹：汪东伟

　　编审：干江沄