贵州二十四节气旅行志 立夏
发布时间:2023-05-08 11:29 来源:多彩贵州你网
节气关键字:万物繁茂、宜清宜静、养生养心
立夏是二十四节气中的第七个节气,是夏季的第一个节气。立夏的到来,表示告别春天,迎来夏天。立夏之后,日照增加,气温逐步提升,雷雨增多,标志着万物进入生长旺季。立夏这天,许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。
立夏养生进补
《素问·四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实”。立夏在古代也被称为孟夏,作为夏季的开始,天气渐热,人们难免烦躁上火,食欲也会有所下降,所以饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主。
在贵州,立夏时节,不同的地区均有不同的美食。
在铜仁市玉屏侗族自治县,侗族人家每到立夏前后都要制作一道地方美食——豆腐笋,将鲜肉或腊肉、鲜豆腐、鲜竹笋、干香椿切粒,并与蚕豆、豌豆米等食材倒入锅中翻炒,拌匀后制成“豆腐笋”,并用洗净的生菜和莴苣包裹起来食用,色香味美、清爽十足。
以糯米饭闻名的黔西南州贞丰县在立夏这天,也会制作由赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五色豆,配上花生、折耳根、肉片、葱花和特制辣椒等香料煮成的“五色糯米饭”,油而不腻,香气十足,称吃“立夏饭”。
此外,立夏时节也是贵州不少水果悉数登场的时候,镇宁樱桃、兴义琵琶、荔波柑橘、水城桑葚等水果正处于大批量上市阶段,贵州“夏日限定”果盘逐渐成型,一方面可以躲进23度的贵州夏天中体验“山地公园省”的畅快感,另一方面也可以品尝立夏时令水果,感受酸甜可口的滋味。
立夏之后,天气转热,人的心神容易受到扰动,出现心神不宁,因此在立夏之后人们需要时刻重视精神调养,加强对心脏等器官的保护。在阳光日益充盈的初夏,出行可以选择城市周边景美人少的小众景点,达到安闲自乐、神清气和的状态。
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作者:李钰 李行
编辑:邓景文
统筹:汪东伟
编审:干江沄