2012年3月，贵州以“校校有食堂、人人吃午餐”为目标，全面启动农村义务教育阶段营养改善计划。今年是安顺市正式实施该项“营养改善计划”的第十年，记者从市教育局获悉，截至目前，全市新建、改扩建学校食堂1800余个，118万余人受益，其中，毕节市农村义务教育营养改善计划受益学生100.33万人，农村学前教育营养改善计划受益儿童18.48万人。为确保“营养改善计划”顺利推进，?2021年，中央、省和市共下达“营养改善计划”资金9.74亿元，提前下达2022年“营养改善计划”中央资金8.99亿元。

午饭时间，记者走进黔西市金碧一小食堂，看见肉、蔬菜、汤、水果一应俱全，孩子们吃得津津有味。教师王清梅介绍，为做好这顿饭，学校每天菜谱不重样，肉蛋奶足量，孩子们吃得健康，才能学习劲头足。

“我喜欢营养餐，好吃得很。你看，‘光盘’了吧!”学生吕宇杰举起餐盘笑嘻嘻地说。

在大方县牛场小学，学生家长杨华提起营养餐连连称赞：“最让我放心的是，不但营养而且卫生。”

“以前，很多孩子家离学校远，中午不能回家，只能简单吃点干粮。我们老师看到很心痛。”纳雍县羊场乡奢嘎小学校长高翔说，“现在，娃娃们吃上营养餐，总体发育明显比之前好。”

据了解，为了保证孩子们吃上安全的营养餐，毕节市多措并举，确保各个环节不出问题。

层层把关，操作更规范。从采购到储藏、加工、留样、分餐、消毒、应急等环节，要求食堂管理人员、工勤人员必须严格按制度规定开展工作，确保各个环节规范操作，严禁出现在采购、储藏、加工等过程中因失职、渎职出现食品卫生问题。同时，校园食品安全第一责任人、食堂安全管理及配送公司责任人必须经过严格培训。

“校农结合”，食材更优质。每天，白萝卜、黄心洋芋、新鲜猪肉和鸡蛋等本地和省内其他地方优质食材，源源不断地运送进各乡镇学校食堂。2021年，全市学校食堂采购本省农产品数量占比为91.27%。

“互联网+亮灶”，卫生更透明。截至2021年年底，全市2499所农村学校接入食品安全智慧化监管平台，实行采购、生产、加工等全方位监管，家长可通过“毕节食安”小程序，点开“校园食安”查看餐食制作、当日菜谱等情况，就可放心让孩子就餐。

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