乌当区市场监督管理局开展春季校园食品安全检查

　　为做好2022年春季开学学校食堂监管工作，及时消除校园食品安全隐患，确保全区师生就餐安全，近日，乌当区市场监管局开展2022年春季学校食堂安全专项检查，严把食品安全关，为新学期的校园食品安全保驾护航。

　　此次检查，一是要求学校在开学前对硬件设施设备进行全面维护和排查。二是强化食材管理，及时清理过期、变质、感官性状异常以及贮存不当等不合格食品原料，确保食品原材料安全。三是落实食品从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。四是严格清洗消毒，要求各学校食堂进行彻底的清洗消毒，保持环境整洁和良好通风，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁工作。同时，工作人员还检查从业人员健康管理、原料采购登记台账及进货查验记录、加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，餐饮用具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等关键环节，进一步严格管控学校食堂食品贮存加工的各个流程，严打食品安全违法行为。

　　检查过程中，乌当区市场监督管理局工作人员通过微信交流群、现场讲解等方式，要求学校严格执行进货查验、索证索票制度，把好进货查验关，明确不得采购制作《贵州省中小学托幼机构及养老机构高风险食品目录》中规定的高风险食品品种，有效防范食品安全事故风险。截至目前，出动执法人员106人次，共检查学校食堂50家。

　　下一步，乌当区市场监管局将结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续加强监督检查，认真排查风险隐患，严防严管严控校园食品安全风险，确保不发生校园食品安全事件。

　　编辑：杨秀攀

　　统筹：张强

　　编审：魏成华