铜仁玉屏米粉飘香过大年

发布时间:2022-02-09 11:48   来源:贵州日报  

  村民张发珍的母亲在制作手工米粉。

  制作好的手工米粉。

  阳光洒在氵舞 阳河面,晃出点点星光,侗乡玉屏,春节处处张灯结彩,年味浓郁。

  “每逢过年,村里家家户户都会制作手工米粉。”平溪街道杨柳村村民张发珍说,将泡好的米研磨成米浆,再用勺子把米浆舀到盘子里摊平、上锅蒸熟后晾晒、切丝,经过一周的酝酿,这道美食才能端上餐桌,是杨柳村村民年夜饭中必备的佳肴。

  近年来,依托县内健全的农村电子商务体系,网络直播平台正逐渐为杨柳村的各类农特产品打开新销路,走出大山,送至千家万户的餐桌。“村里有100多户专门销售米粉,每户每年至少增收上万元。”杨柳村村委会副主任刘小梅说。

  编辑:陈晨

  统筹:汪东伟

  编审:干江沄