黔西南:“蔗”香飘出年味 群众甜上心头
发布时间:2022-01-22 15:35 来源:黔西南台
俗话说:过年吃甘蔗,一年甜到头。临近新春佳节,家家户户置办的年货里,少不了甘蔗这种水果。眼下,黔西南州各地的甘蔗开启“春节模式”,走俏市场。
在兴仁市马马崖镇九盘村的甘蔗地里,许多游客正在地里一边品尝甘蔗,一边挑选甘蔗,还有一些游客把甘蔗林作为视频背景,正在拍摄短视频,把甘蔗林作为游玩打卡地儿。
游客 杨传秀:从马场来的,我们每一次来都要买几十上百块钱的甘蔗,吃起来味道还可以。
九盘村平均海拔在500米至800米之间,日照充足、气候温润,很适宜种植甘蔗,由于甘蔗产量高,亩产一万斤以上,该村种植的40多亩,产量可达40万斤以上,并且销路不愁。
甘蔗种植户 周玉伦:有十亩左右,今年的甘蔗可能一亩的产值12000元左右,要得多的顾客都是自己来地里面买,最多的有一天卖了6000多元。这里的甘蔗一个多月的时间就全部卖完了。
为了给当地群众开辟更多的致富路径,当地党委政府结合沿江低热河谷气候和山地资源优势,把五星枇杷作为九盘村“一村一产业”的支柱产业,再拓展其他富民新产业,发展甘蔗、香蕉等产业,切实做好巩固拓展脱贫攻坚同乡村振兴的有效衔接。
兴仁市马马崖镇九盘村党支部书记 王清山:我们现在村里面涉及的产业就是甘蔗、五星枇杷,还有香蕉,那么现在甘蔗这一块涉及到的农户,多的栽有十四、五亩,一亩收入就基本上是在两万元,一年收入有二十多万元,少的有五、六万元。
同样,走进普安县联盟村,放眼望去,一片片挺拔的甘蔗林整齐排列,一棵棵又粗又壮的甘蔗节节拔高,已全部到上市的时候。蔗农们抢抓好时节,上演“全家总动员”,在地里挥舞着镰刀,不一会儿功夫就能砍收上千斤。通村组路直达甘蔗地,一旁的三轮车已等候多时,蔗农们熟练地捆扎好甘蔗进行装车,几分钟后就可以实现销售。
普安县茶源街道联盟村村民 杨兴昌:今年我们有三亩多地种甘蔗,一亩地产量在一万四五千斤,甘蔗质量还可以,价值也可以,甘蔗也不愁卖。
普安县联盟村的甘蔗远近闻名,现在是甘蔗口感最好的时候,咬开紫红色的外皮,清甜多汁的甘蔗果肉,给人味觉上的满足,不少客商慕名前来,到甘蔗地里“现砍现买”,最大程度保证了新鲜口感。
普安县茶源街道联盟村村民 杨兴武:我们这里的甘蔗是远近闻名的,从其他地方,盘县这边的都来这里拉,每年我就种三至四亩地,一年在家里,年纪大了也挣得到一万多接近两万元。
联盟村种植甘蔗历史悠久,种植的甘蔗品质优良、口感绝佳。如今,年味越来越浓,市场上的甘蔗越发好销,收购价格有了保障,蔗农们心里乐开了花,来年的生活也会像地里的甘蔗一样节节攀高。
普安县茶源街道联盟村村民 张 敏:我今天卖了七、八百斤,生意好的时候卖得了一两千斤,从九月份可以卖到明年的三月份。
另一边,在安龙县万峰湖镇纳赖村的红糖加工作坊里,村民们将新鲜的甘蔗汁倒进锅里,4口连环锅一字排开,大家手持长勺不停地搅拌着糖浆,清冽的空气中弥漫着阵阵醉人的红糖香,丰收的喜悦洋溢在村民脸上。
罗尔古法红糖的制作技艺已有上百年的历史,每年进入十二月,罗尔组的村民就忙着收割甘蔗,采用传统的“连环锅”熬制,经过榨汁、去杂、澄清、熬制、冷却、出锅、定型等工序制作出香甜美味的红糖。
万峰湖镇纳赖村罗尔组村民 罗恩学:历史的传统,好多年了,从我们小时候记得到现在,都是传统工艺的,直接用柴火熬制的红糖,不参加任何添加剂,用柴火一直熬出来的。
目前全村80%的人家每年都会种植甘蔗熬制红糖进行销售。2021年,罗尔组种植甘蔗200多亩,年产红糖18万斤,市场价6元到10元不等,年产值预计在150万元左右。
万峰湖镇纳赖村罗尔组村民 罗恩学:非常有自信,因为在我们这个地方产出的红糖它的吃味和甜味各方面都比较好,就是发出去卖给人家,人家尝过也说是很好,评价也特别好,所以我们不愁销路,目前销往的是浙江,还有少部分在江苏,在六盘水这带比较多点,我们周围的兴义,安龙这些地方都很多。
编辑:李奕璇
统筹:徐倩
编审:干江沄
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