诚信经营三十载——记“贵州好人”张玉华

　　10月11日，在位于云岩区吉庆巷的深巷牛肉粉店里，66岁的店主张玉华麻利地煮粉、配料，忙个不停。粉店虽然开在小巷深处，慕名而来的顾客却络绎不绝。

　　1988年，张玉华和丈夫周润生商量着开始创业，在吉庆巷开了一家牛肉粉店。

　　“开店30多年来，无论是原材料采购还是食材加工，我都层层把关，尽心尽力做到最好，每个环节都要对得起顾客、对得起自己的良心。”张玉华说，诚信是餐饮生意的经营之本，也是为人处世的重要品行。店里的食材都有固定的供货商，牛肉是当天宰杀的新鲜黄牛肉，其他辅料也是当天采购当天用，严格保证食品的新鲜度，做出好味道。就这样，一传十，十传百，她家的小店逐渐赢得了市场和口碑。

　　“她这里干净卫生、味道好、份量足。她的店刚开业我就常来吃，那时我肚子里还怀着女儿，现在又经常和女儿、外孙来吃，每次她都会额外给我外孙煮一份。”粉店老顾客赵玲说，张玉华对其他带小孩的客人也是如此。

　　张玉华常遇到大意的客人将随身物品遗忘在店内，她总是想方设法交还失主。“有一次我收拾餐桌时捡到了客人遗失的背包，打开一看里面竟然有三万元现金，我想失主一定很着急。”张玉华说，她连忙将背包保存好等失主回来，并准备等不到人就交给派出所。过了20来分钟，失主就心急火燎地回来寻找，她确认信息后，将背包归还并婉拒了失主的感谢费。在张玉华的影响下，店里的员工们也坚持做到拾金不昧。

　　2014年，凭借特色美味和诚实守信的经营口碑，深巷牛肉粉店荣获“贵阳市十大牛肉粉”称号及“贵州省名优牛肉粉”奖牌。

　　2020年10月，张玉华入选“贵州好人榜”，被评为“诚实守信贵州好人”。

　　贵阳日报融媒体记者 王晴

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