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逛观山湖区灯会庙市,带你吃遍各地美食

发布时间:2019-02-20 15:07:01   来源:贵阳网  

  2019贵阳市观山湖区贵阳西南国际商贸城春节灯会庙市正在火热进行中,好玩的庙会必须有美食相配,作为贵州最大的春节灯会活动,现场不仅有璀璨炫酷的花灯和精彩的巡游表演带来的视觉盛宴,更有各种特色的美食命小吃带来的味觉刺激体验,走在庙市现场,道路两旁的美食让人目不暇接,快跟上小编的脚步,一起来逛庙会吃个痛快吧!

  特色烤肉

  灯会现场远远的就闻到了各种美食飘散的香味,让人食欲大增,其中香味最浓的莫过于烤肉的味道了,进入美食的现场就能看到各色的烤肉,烤肉选用山羊的大腿肉,切细用竹签穿起来,放在碳火上烤刷上特制的酱料,羊肉烤到外焦里嫩,酱料完全渗入到肉里面去,香味浓郁,味道鲜美。

 

  青岩猪脚

  灯会现场又怎么能少得了贵州名菜青岩猪脚嘞,不用到青岩,逛庙会就能吃到美味的青岩卤猪脚,美味的猪脚的制作选用一岁左右猪的蹄子,加入十几种中药入味,经过文火温煨,再加入青岩特制的醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,味道鲜美。

 

  酸辣粉

  酸辣粉作为西南地区的特色小吃,在美食现场是必不可少的,酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,系纯天然绿色食品。主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由手工漏制而成,主粉加上花生、黄豆、香菜等辅料,食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油等调味,就是一碗美味的酸辣粉了。

 

  特色烤米皮

  贵阳特色考米皮,看着就能醉人的烤米皮,吃货必吃的小吃。将米皮放在铁盘子上放入少量的酱料和香油调味,放入猪油渣、脆哨、辣椒粉、香菜、折耳根葱花等调料翻炒搅拌均匀,一碗美味的炒米皮就出锅了。

 

  老北京雪梨汤

  天气变化无常,容易出现肺热咳嗽,多吃雪梨,能增加人体津液,润肺止咳,庙会现场有“老北京雪梨汤”,可供大家润肺去燥。老北京雪梨汤的制作是将银耳泡发,把银耳发黄的根部去掉,雪梨去皮切块,鲜百合洗净;在锅内加入适量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,放入冰糖、下犁块,加入百合,再焖煮上一段时间,便可食用了。

 

  长沙臭豆腐

  在中国的传统美食中,臭豆腐无疑是一个神奇的存在,那种臭味足以让不喜欢的人退避三舍,而对喜欢臭豆腐的人而言,这又是人间至味。逛灯会又么能少得了臭豆腐,师傅将豆腐从油炸锅里拈出来,用筷子戳破外壳将汤汁灌入,最后撒上香菜,别看外表很“黑暗”,味道真的很到位!外壳很酥脆,咬上一口,汤汁在口中四溅,口感不能再丰富了!

 

  龙卷风薯塔

  龙卷风薯塔将土豆炸到外脆内嫩,串成龙卷风形状,再撒上香料,造型独特,绝无仅有,浓郁的土豆香瞬间扑鼻而来,全身上下都是新鲜马铃薯,因为新鲜,所以口感更为香、酥、脆。打破包装薯片的口感与视觉!吃起来油而不腻,更不会像薯片那么上火, 营养丰富、味美量足。

 

  云南包浆豆腐

  豆腐的种类繁多,吃法也是数不胜数,不同的地区有各自不同特色的做法和吃法。包浆豆腐从外表上看和普通的豆腐没什么区别,但烤熟了之后咬开,豆腐块内部便流出白花花的浆液,包浆豆腐也因此得名。制作包浆豆腐,一般是油炸和烘烤,油炸要趁热吃,而烤熟的则要等一等,还有一点余温时最美味。

 

  广东煎饺

  好看又好吃的煎饺,口感浓郁,鲜香难挡!煎饺的著名美食,将精心包好饺子整齐放在专用饺子镬内生煎,淋上粉桨水加盖至煎熟。煎熟的饺子呈金黄色,皮香脆,馅味鲜有汁,加醋,辣酱等佐料,别有一番风味。

 

  烤鱿鱼

  到了庙会自然是免不了来上那么几串香、脆、劲道的鱿鱼啦!将新鲜鱿鱼除去内脏,撕去外膜洗净,把洗净的鱿鱼切成条,用姜、蒜、葱、料酒、胡椒粉腌渍,最后再放入腌汁拌匀。将腌制好的鱿鱼用平底锅放置烤炉上,涂匀油和酱料,带有辣味的海鲜风味,色香诱人、味道鲜美。

  油炸螃蟹

  螃蟹被炸的酥酥脆脆的,颜色漂亮金黄,让人食欲大增。咬下去外酥脆,内细软,螃蟹肉每一块都柔美好吃;撒上写胡椒粉,更添风味,油而不腻,咸香,而且很有口感的,百吃不腻!

 

  三鲜豆皮

  三鲜豆皮,武汉极具特色的民间小吃,将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。

 

  武汉热干面

  武汉热干面,带给你不一样的湖北风味,将碱面下锅里烫,然后快速捞起,配上胡椒、芝麻酱、酱油、盐、陈醋、葱花、酸豆角趁热拌匀,让每一根面都在最短时间内裹上浓郁的酱汁,不仅保留了温度,干爽的口感更是热干面独特的魅力所在。

 

  花溪牛肉粉

  花溪牛肉粉作为贵阳本地一道特色名小吃,肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香、百吃不厌,深受人们的喜爱。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,加上香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

 

  军屯锅盔

  军屯锅盔是四川成都市的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而闻名,油酥酥的军屯锅魁吃起来外皮酥脆、入口化渣,内馅儿肉汁饱满,搭配着芝麻和花椒的香气,实在是百吃不厌。

 

  夺命小串,鸭肠

  烤鸭肠选用质量上乘的鸭肠,新鲜有韧性,经过二十余种调料卤制后,更别具风味。刚出炉的烤肠还在冒着油花,油光闪现的样子,香气四溢,油而不腻,鲜嫩入口、又韧又有嚼劲,让人欲罢不能。

 

  疯狂鸡翅

  鸡翅皮富胶质,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,考过的鸡翅咸鲜浓郁,外焦里嫩,让人爱不释口。将鸡翅洗干净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒、、葱、姜腌制,再将腌制好的鸡翅烤箱烤,待熟之后均匀的抹上酱料调味,香嫩的烤鸡翅。

 

  手撕肉干

  有什么食物可以拯救的饥饿灵魂?那就来包手撕肉干吧,手撕肉干以精选牛肉为原料,采用藏食古方与现代工艺相结合,经数十道工序,精心制作而成,慢慢咀嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都被刺激出来,伴着牛肉的鲜味,欲罢不能,口感淳朴,无杂味,真正的天然牧场风味。

 

  网红美食长薯条

  薯条多数人都吃过,大多是蘸着番茄酱吃的短薯条,现在出现了网红美食长薯条,不仅色泽金黄,酥香诱人,而且口感酥脆,让人回味无穷。薯条表层亮黄酥脆,充盈又有韧性,口感特别醇香,里面绵绵沙沙;在上面淋上一些汁酱口味更佳,还能多口味搭配。

 

  狗不理包子

  灯会现场还能吃到天津名小吃狗不理包子,蒸熟的包子打开蒸笼热气腾腾的涌上来,肉菜香夹着面香向扑鼻而来;狗不理包子不仅面香且肉味儿鲜美,而且外形精致秀美,包子又暄又软,往嘴里送,轻轻一咬,汁水四溅,鲜香满口!

 

  美食太多,实在是看不下去了,满嘴的哈喇子忍不住往外的流!这只是庙会现场的冰山一小角,过春节、逛庙会,不胖都对得起这么多好吃的,得把这些美食都吃上一遍春节才叫一个完整。赶紧约上几个吃货朋友一起来西南商贸城逛贵州大庙会吧!

责任编辑:肖佳艺

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