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【寻城记】贵阳这家面包店,你没听过你就out了

发布时间:2016-05-05 13:37:56   来源:贵阳网  

摘要:最近,在国贸集团逸天城shopping mall里又迎来了一位海外的小伙伴——在韩国享誉盛名的多乐之日(Tous les Jours)烘培屋。颇受大众追捧的韩剧所引领的时装、设计甚至是韩式生活习惯的潮流都让韩国的舶来品在某种意义上成为了清新、精致以及富有设计感的代名词。

 
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贵阳多了之日开业当天
 
 
贵阳国贸逸天城多乐之日门店

    最近,在国贸集团逸天城shopping mall里又迎来了一位海外的小伙伴——在韩国享誉盛名的多乐之日(Tous les Jours)烘培屋。颇受大众追捧的韩剧所引领的时装、设计甚至是韩式生活习惯的潮流都让韩国的舶来品在某种意义上成为了清新、精致以及富有设计感的代名词。而这间拥有着纯正韩国基因的烘培屋又会带来什么样不同一般的体验呢?带着种种疑问,今天寻城记就去到这间刚刚开张的烘培屋去一一为吃客们解答。

 
 
多乐之日店内场景
 
 
多乐之日店内场景

    多乐之日的贵州首家旗舰店就位于逸天城一楼临街星巴克咖啡的隔壁,无需经过购物中心,就可以通过大门直接进入。醒目的招牌,整齐简洁的货架以及韩式的木质桌椅,无不彰显着这间烘培屋独有的韩国基因。经过前期的调查,我们发现其实“多乐之日”自中国第一家店于2005年8月在北京五道口开业以来,已经经过了十年稳扎稳打的发展,不过目前门店数目还只有73家。对于地大物博的中华地区来说,门店的数量对比起其余的海外同类品牌来说是比较少的。也正是因为如此,在十年的辛勤耕耘之后,多乐之日隶属的韩国CJ集团在去年提出了在2020年以前要完成1000间门店的战略计划。于是乎,借着CJ集团的东风再加上两位锲而不舍的海归女孩的努力,贵州地区的第一间旗舰店便也随之应运而生。不同于以前的直营模式,在整个贵州地区,多乐之日采用了与贵州德润集团进行区域合作的形式来发展品牌。

多乐之日开业当天朱柳颖和汪汀及逸天城总经理陈华女士合影
 
 
多乐之日店汪汀小姐与记者合影

    当我们到达烘培屋,准备采访多乐之日贵州区负责人朱柳颖小姐与汪汀小姐时遗憾的发现朱柳颖(Michelle)已经随着CJ集团去到了韩国参加在首尔举办的中国(贵州)-韩国企业家恳谈会。所以我们只能与另一位汪汀小姐(Tiffany)进行了单独的采访。Michelle 与Tiffany是好闺蜜,以前都是在北美留学,不过Michelle 是在美国,Tiffany则是在加拿大。回到国内后,一心想要创业的两人坐在了一起,整天北上南下的考察、琢磨。也是经过几个月的时间在北京见到了多乐之日便一下对这个有着独特基因的品牌情有独钟了起来。接着便是一系列的接洽谈判,两人锲而不舍的精神也是让我们叹为观止,最后借着家里原有的企业基础,最终才把多乐之日签到了自己的手中。谈到对多乐之日一开始的情有独钟,Tiffany告诉我们,原来她与Michelle 都是吃货,不过也许是女孩子爱美的原因,对于食品安全以及食物的出品都有着相当的要求。

 
多乐之日店内场景
 
 
多乐之日店内当天新鲜出炉的面包

    所以在前期都没找到合适的项目,而多乐之日的法文Tous les Jours中文译为“每天每日”,其中饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学,单单从看到这个法文开始,两人都很有默契的感觉到也许这就是两人的事业所在了。后来经过了解发现,原来多乐之日的出品除了美味有型之外,百分百“新鲜”也是多乐之日对消费者的承诺,“新鲜我心,多乐之日”就是多乐之日品牌提出的必须带给消费者的贴心感受。像如今市场上一般的面包店,其产出的产品一般设置了3-4天的保质期,但在多乐之日里所有的面包及蛋糕都是当天制作,使用最高级的原材料,不添加任何防腐剂,当天没有售卖完的产品也会全部进行丢弃,确保每日新鲜。这些都让两位海归心动不已。

 
多乐之日出品:核桃葡萄干裸麦面包
 
 
多乐之日出品:奶油号角
 
多乐之日出品:起酥麻花
 
多乐之日出品:麦芬

    介绍起两人的事业,Tiffany侃侃而谈,据她介绍为保证多乐之日产品品质,无论是面粉还是奶油,多乐之日都精心挑选上等的原材料。鲜奶油蛋糕采用英国进口的蓝米吉奶油制作,而面包则选用了美国进口的山核桃、葡萄干等坚果制成,因此有着天然的醇香,如它们的牛角包,是使用法国伊斯尼的AOC黄油制作,有着78年的历史的伊斯尼品牌,以优质的黄油产品闻名世界。在产品线上,多乐之日”还有着丰富的产品种类及品牌,如自行研发上市的香浓牛奶吐司,健康的夏威夷果白巧克力面包,牛角包、奶油多纳滋,多种口味的奶油号角,核桃葡萄干裸麦面包,还有由品牌代言人金秀贤推荐的纯牛奶面包,核桃蔓越莓恰巴塔,劳伦斯,达奇恩发酵扁桃仁起酥等产品,都颇受顾客喜爱。与此同时,在研发新品方面,集团层面在韩国有研发团队,在中国也有成熟的研发队伍,为保持顾客的新鲜感,多乐之日每个月都会研发4-20种新品上市。搭配上店里的咖啡或者果茶,相得益彰。

    好了,我的水果茶跟奶油号角准备好了,咱们下期见。

    多乐之日地址:贵阳市南明区市南路逸天城一楼星巴克旁

责任编辑:韦伟

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