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【寻城记】贵阳一家有“厨师情怀”的烧烤店

发布时间:2016-04-08 10:17:16   来源:贵阳网  

摘要:8年,可以举办两届奥运会;可以参加两次世界杯;可以让一个人从活力四射的青年人变成一个略为不惑的中年大叔。中国人有句俗语——十年磨一剑。

    

点击观看本期【寻城记】完整视频

    8年,可以举办两届奥运会;可以参加两次世界杯;可以让一个人从活力四射的青年人变成一个略为不惑的中年大叔。中国人有句俗语——十年磨一剑。而18年在餐饮界摸爬滚打的岁月,沉淀了粟先生的厨艺,带给了他自有的人生阅历,也鼓励他迈出了创业的脚步。于是乎,在持续经营一年有余的时间后,【寻城记】栏目组也在多方踩点后来到了粟先生经营的位于护国路的"花园烧烤"店,一间在大棚花园里的烧烤"摊"。

    

    对于烧烤,贵阳人一定是不陌生的。不同于四川烧烤的麻辣,江浙沪的甜辣,甚或某些地域的不辣,贵阳烧烤有着自己酱汁浓郁,辛香可口的特点。当然,在传统贵阳烧烤店里,不是很妥当的卫生条件也变成了一大特色。不过,显然让我们比较吃惊的是,老板在长期的餐饮从业中,更明白到卫生对于吃货们的重要性,于是乎我们就看到了花园烧烤简单却不简单的干净整齐的后厨。想必见识过了整洁的后厨,在享用吃品时一定能够更加放心的食用。

秘制掌中宝

秘制酱汁

    当然,在保证卫生的前提下,口味当然也必须更重要。在店里,从浓厚的夹层肉,到亮眼的五花肉;从出(hao)了(chi)名(de)掌中宝,再到真吃货们才会享用的鸡爪之——爪后跟。可以说在肉食中,已经为食客们准备好了丰富的烧烤筵席。同时,清爽的生菜也是花园烤肉肉食篇的最佳伴侣。当烤制好的肉材混合着店家独门的酱汁出现在我们面前时,除了爽快的蘸上一点辣椒面,顺势用生菜果断的包裹着放进嘴里,大嚼特嚼之外,似乎就没有更好的选择了。

美味苕粉

西米炒饭

    此外,用锡箔盒烤出来的苕粉以及粉丝,经过对食客们的采访,以及小编的亲自试(tou)吃之后,也很荣幸的列入了我们的推荐菜单里。丰富的佐料配上各种配菜,这两道菜在小编看来算是一时瑜亮了。而在视频里,也可以看到不同的配菜烤制出来的食用效果也是大大的不同噢。

    民以食为天,国人古来就有着对食材的精心要求。而《寻城记》,也在一期又一期的"黔美食"专题中,践行者吃货先行者的使命。说到这,本期的节目又要告一段落了,更多精彩内容,还请点开视频观看哟。想了解更多,可以添加老板的个人微信号进行咨询和交流。

    花园烧烤地址:贵阳市南明区下护国路(凯宾斯基酒店对面)

    联系电话:18685116469

   

责任编辑:韦伟

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