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惊!吃粉等于吃塑料袋?

发布时间:2015-10-20 12:26:42   来源:贵阳网  

摘要:惊!吃粉等于吃塑料袋?

    贵州随处可见的“粉”(也称“米线”)长期以来一直陷入“塑料门”,对于“吃米线相当于吃塑料袋吗?”的争论说法不一,各大媒体也接连曝出相关报道。各位看官不妨也随小编来看看这个问题。

    首先,看看各大媒体的报道——

    为什么两家媒体同样经过调查,结果却不一样呢?

    这是因为北方的米线同南方的制作方法有些许差异,北方的米线大多用玉米、土豆等农作物为主料制作,而南方多用大米。南北方制作米线存在着差异,而玉米、土豆、大米等不同农作物的黏度不同,米线的成形状态也就存在差异,因此第一则报道中说“山西存在米线加胶”的问题,而报道二中却没有此问题。

    再来看看深入采访——

    这位店主受访时表示,“加胶”已经是“公开的秘密“。

    据说,北方的很多米线店的原料都是来自于批发市场,并且都是经过“特殊加工”而成。这些米线原料基本上都是用土豆、红薯或玉米粉制成,用这些物质做主料,米线的韧性很难保证。为了达到筋道的口感,只能添加食用胶。

    再来看看另一位商家怎么说——

    那么,这些食用胶究竟是什么物质呢?是否可以添加呢?专家来坐镇说法——

    以上访问总结下来有这么两点比较重要:

    1、米线添加食用胶也是可以的,不过得适量。而工业胶的添加就是违法行为了。

    2、小作坊生产不合格米线的可能性远比正规厂家大得多,各位看官请尽量远离”三无小作坊“。

    是否非法添胶的米线也有一些鉴定方法,小编暂且只找到一个,来自某位商家——

    不能”以偏概全",不过碰到这样“不像粉的粉”,看官你还是应该谨慎一下啦。(以上方法仅供参考)

    “吃粉等于吃塑料吗?”这个问题一直备受争议,不如让我们来看看网友评论——

    网友们的说法大都还是很中肯的。

    最后送上小贴士——

    1、粉并非新生产品,部分米线厂家的确存在添加胶的可能,不过毕竟是少数,不应在生活中引起恐慌、不应因此”拒绝吃粉“。

    2、和粉一起搭配着吃的大都是高脂食品,在提防粉是否有问题的同时,对这些高脂食物的摄入也应适量。

    3、食用胶的使用除了在米粉里,在烘焙领域(如部分慕斯蛋糕等)也常常用到,适当食用是可以的,不过不能过量。(下图乃蛋糕里使用的食用胶)

    4、食品安全需要大家一起监督,如果遇到不法商家制作危害食品,不购买、不食用的同时也应当积极向有关部门举报。对食品安全的监督应当是每个人的责任。


 

责任编辑:李悦欣

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