联合国教科文组织授予顺德“美食之都”称号

发布时间:2014-12-04 09:46:20   来源:广州日报  

摘要:伊琳娜·博科娃这个陌生的外国名字,注定要在未来几天里为顺德人所熟知,正是这位联合国教科文组织总干事签发的确认信,圆了顺德申报“世界美食之都”的梦想。

顺德跻身世界美食之都

双皮奶是顺德的经典美食。

本报为顺德“申都”助力。

本报为顺德“申都”助力。

  联合国教科文组织评审通过目前全球仅八个 是粤菜区唯一一个

  伊琳娜·博科娃这个陌生的外国名字,注定要在未来几天里为顺德人所熟知,正是这位联合国教科文组织总干事签发的确认信,圆了顺德申报“世界美食之都”的梦想。昨日,顺德区召开新闻通气会,区长黄喜忠在通气会上宣布,根据联合国教科文组织公布的评审结果,顺德正式获评“世界美食之都”称号,这是继成都之后,国内第二个获此殊荣的城市,同时也是顺德乃至佛山迄今为止斩获的最高级别荣誉称号。

  殊荣:顺德成国内第二个“世界美食之都”

  据了解,获评“世界美食之都”称号的城市在此之前全球仅有5个,除成都之外,其余4个分别来自瑞典、哥伦比亚、韩国和黎巴嫩四国。而此次通过评审的,除顺德外,还有日本和巴西的两座城市。这也意味着,此番顺德申报成功后,将跻身全球八大“世界美食之都”之列,同时也是粤菜区唯一一个获此殊荣的城市。

  据介绍,联合国教科文组织昨日才在官方网站正式公布评审结果,并在稍早前以正式函件的形式告知了顺德区人民政府区长黄喜忠。“这对于顺德来说是个大好消息”。黄喜忠在昨日的新闻通气会上说,成为“世界美食之都”,将会为顺德带来更多在国际性舞台展示的机会,也会带来与更多外国城市、国际专家交流的机会。

  计划:顺德拟建美食博物馆和美食体验中心

  据介绍,早在2010年,顺德就已启动“申都”工作,并为此做了一系列漫长而艰辛的准备。顺德之所以能够从众多申报城市中脱颖而出,主要在于顺德本身的美食文化底蕴和美食文化资源都很丰富,顺德是粤菜的发源地,而粤菜又是全球范围内流传最广的中国菜系。尤其难能可贵的是,顺德将传统粤菜的技艺和烹饪方法都保持得很好。

  目前顺德正在进行调研,准备出台餐饮业发展规划和促进政策,今后顺德还将承接一些美食文化的国际交流活动。与此同时,顺德正在建设顺德美食博物馆及顺德美食体验中心,让顺德美食文化根植乡土,走向国际。

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  全球创意城市网络—世界美食之都

  “全球创意城市网络—美食之都”由联合国教科文组织2004年设立,通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城,形成网络联盟,共同发展的伙伴关系,参与承办联合国教科文组织策划的世界级美食推介活动。

  据了解,包括顺德在内,全球已有40多个城市加入了“全球创意城市网络”,其中中国城市占7个。

  2008年:深圳作为中国第一个加入,被授予“世界设计之都”称号。

  2010年:上海、成都和哈尔滨分别被授予“世界设计之都”、“世界美食之都”和“世界音乐之都”。

  2012年:杭州和北京分别被授予“世界民间艺术之都”和“世界设计之都”称号。

  2014年年底:顺德被正式授予“世界美食之都”称号。

  文/广州日报记者徐靖

责任编辑:韦伟

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