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乌当区布依乡村:四月八“开秧门”吃乌米饭

发布时间: 2014-05-14 11:26:55 来源: 贵州日报
摘要: 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树或枫香树的叶子煮汤,取汤将糯米浸泡放入木甑里蒸熟成为褐色或黄色米饭。如今,乡村旅游兴起后,乌米饭成了乌当区布依乡村接待游客的一道特色美食。

  用来做乌米饭的树叶子

  做好的乌米饭

    5月6日,又是一年四月八,布依族也叫“开秧门”。四月初八一过,农家开始打田栽秧。开秧门这一天吃了乌米饭,打田栽秧这段时间,身强体健、百病不生,因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。

    乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树或枫香树的叶子煮汤,取汤将糯米浸泡放入木甑里蒸熟成为褐色或黄色米饭。从唐代开始,人们一直保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。民间传说四月初八这天吃了乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,全家平安如意。

    如今,乡村旅游兴起后,乌米饭成了乌当区布依乡村接待游客的一道特色美食。 杨爱兰 本报记者 王太师 摄影报道

责任编辑: 林萌
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